最近、ココナッツにはまっているわたし。 iHerbで頼んだココナッツフレークで色々作っているわけです。 以前作った米粉のスノーボールにココナッツパウダーを入れ たら、 美味しいのでは？ と、思い早速作ってみました。 焼き上がりはこんな素朴な感じ。 写…

週末、お天気も良かったので、 ドライブに行ってきました。 葉山港の朝市で朝ご飯を食べ、 ラマーレ ド チャヤのタルトを朝市で買おうと思っていたのですが、 着いたらすでに長蛇の列。。。。 そして、いま並んでいる人で本日分は完売とのこと。 朝ご飯に海…

我が家は朝ごはんの後にコーヒーや紅茶を飲みながら、 ちょっとお菓子をつまむ習慣がありまして、 わたしはいつも作っているお菓子はここで消費されているのです。 軽くつまめるものがいいので、クッキーとかの出番も多いのですが、 わたしがナッツ好きなの…

ちょっぴりご無沙汰しました。 気候が良くなってきてお出かけばかりしていたので、 あまりお菓子を作る時間がなく（笑） 自分のためにお菓子を作る時間はなかったのですが、 お友達が遊びに来たので、 週末に紅茶のパウンドケーキを作りました。 焼きたてを…

普段はマクロビ系のクッキーを作ることが多いのですが、 この前作ったバターたっぷりの抹茶クッキーを食べて、 やっぱりさくホロは美味しいな～と、 バターたっぷりのクッキーの美味しさに目覚めてしまいました。 どうせ作るなら思いっきり甘くてリッチなク…

抹茶熱が続いていたのですが、 もうすぐ時期が終わり＆甘酸っぱいものがもともと好きなので、 いちごを使った焼き菓子を作りました。 いちごを乗せた生地の上にクランブルをトッピング。 春らしく（！？）ココナッツファインをクランブルに入れて、 食感のア…

お花見の後、足をのばして、 西荻窪の一芯二葉さんに行ってきました。 わたしは紅茶が好きなので都内の紅茶で有名なお店は 色々行っているのですが、 こちらのお店はネット等で前からチェックしていたのですが、 なかなか行く機会がなかったので今回やっと念…

先日春休みということで、 娘ちゃんのお友達が泊まりに来ました。 以前、バレンタインの時に黒ゴマのクッキーを作ってあげたら、 とても気に入っていただけたようでしたので、 今回は黒ゴマのケーキでおもてなし。 こちら、バターの代わりに黒ゴマペーストを…

わたしの中の抹茶熱はまだまだ冷めやらず、 作ろうと思っていたケーキはあるのですが、 （レモン早く使わないと悪くなってしまう．．．） 今度は抹茶クッキーを作りました。 最近は、マクロビ系やグルテンフリーの しっとりとかどっしりとしたクッキーを作る…

春が近いせいか、 最近抹茶味のものにひかれているのですが、 むしょうに濃い抹茶味のケーキが食べたくなり、 自分で作ることにしました。 こういう時は一段とお菓子を作るテンションが 高くなりますねｗ どっしりして抹茶の味がしっかりしたケーキにしたか…