いちごとピスタチオのシャルロット
先日、お気に入りのお菓子屋さんのケーキ教室に参加してきました。
お題のケーキはいちごとピスタチオのシャルロット、
お家ではなかなか作れないような凝ったケーキが作れるので、毎回楽しみなのです。
先生が作るのをみて、そのあと各自自分のを作るというレッスン形式です。
（自分が作った1台はお持ち帰りできるのです）
先生の手さばきを穴があくくらい見ているにも関わらず、
自分で作るときはなかなか思い通りにいかず毎回ひとりアセアセしてますwww
なかにサクサククッキーをしきつめ、、、
ピスタチオムースの間にイチゴのコンポートをはさみ、
（コンポートののせ方雑だなぁ、、、）
ムースを上にかぶせ固めたら、
トッピングしていきます。
毎回先生のトッピングのセンスを真似ようと頑張るのですが、
レベルが違いすぎて......涙
先生の作品がこちら～美しい！！！
先生の作ってくださったのをみんなで試食し、
そのあと自分のをトッピングしました。
私の作品は、、、、こちら！
だいぶ、写真の撮り方でごまかしましたが、
やはりトッピングとかがダラーっとなってしまうというか、
立体的に美しくトッピングするのって難しいですよね。
横のスポンジも感覚が均等でないし、
改めて組み立てていくケーキはひとつひとつ丁寧に作っていかないと
最後にグダグダになって今うので難しいなぁと思いました。
でも、完成すると達成感があって楽しいんですよね～。
お味のほうはピスタチオとイチゴのコンビが絶妙においしかったけど、
ちょっと甘すぎたかな。
中のコンポートがもうちょっと少なめでもよかったかも。
お家に帰って家族に食べてもらったのですが、
喜んでくれたのでめでたし、めでたし。
むすめちゃんが一人前に色々と批評してくれるのがツボでしたwww
（今日のナーナさん）
わたしナーナって言います。
おチビだけどいばってるの。
でも、ママが帰ってきたらちゃんとお腹出してお出迎えするの。
バナナココナッツクッキー
７～8年前に、マクロビにはまった時期がありまして、
その時は玄米たべたり、丁寧にお野菜煮たりとしていたのですが、
体質的に玄米が上手く消化できなかったり、
やっぱりお肉が食べたくなったりとかで今はたまに食事に取り入れたりになっています。
でもその時習ったマクロビのお菓子はマクロビとか関係なしにおいしいのが多いので、
今でも作ったりしています。
と、いうことでバナナココナッツクッキーを焼きました。
マクロビ系のお菓子のいいなーと思うのは、
粉類と水分をそれぞれ混ぜて、ぐるぐる合わせるだけというレシピが多いので、
下準備とかなく思い立ったらすぐ作れるとこ。
これも計量からオーブンに入れるまでは15分もかからないくらい。
おやつ食べたいときにすぐ出来るのがいいですよね。
＊＊＊Banana coconut cookie＊＊＊
(材料）直径5cmくらいのクッキー9枚分
A
オートミール 30g
小麦粉 20g
てんさい糖（なければお家にある砂糖で） 25g
全粒粉 20g
ココナッツフレーク（なければお好きなナッツでも） 10g
ベーキングパウダー 小さじ1/4
B
バナナ 50g
ココナッツオイル 20g
(作り方）
１、オーブンは180度に温めておく。
２、ボウルにAを入れぐるぐるとよく混ぜる。
３、バナナを粗くつぶしココナッツオイルと混ぜる。
４、２と３を混ぜゴムベラで練らないように混ぜる。
５、４を９等分しスプーンですくいオーブンシートの上にのせ、
スプーンの背でまるくのばす。
６、オーブンに入れ17分くらい焼く。
（お家のオーブンの様子を見ながら時間は調節してくださいね）
ココナッツオイルとフレークを使っているので、
まわりがサクサクとした軽い仕上がりでおやつに食べると
とまらない大変危険なクッキーですwww
