わたしは食関係の会社で働いているのですが、 そこのレシピ開発の仕事で、 さつまいもとリンゴのパイの試作を作りました。 まずは、フィリング作りから、 さつまいもはレモンをたっぷり入れて、 甘みもはちみつのみで煮ました。レモンのいい香り～♪ これはこ…

健康オタクのわたしは色々体によさそうなものを見つけては、 お家で作って飲んだり食べたりしております。 その中でも私の体にあって、 美味しくて続けているものが甘酒。 もともと、市販のものを購入していたのですが、 とある講座に参加した時に手作り甘酒…

先日、お気に入りのお菓子屋さんのケーキ教室に参加してきました。 お題のケーキはいちごとピスタチオのシャルロット、 お家ではなかなか作れないような凝ったケーキが作れるので、毎回楽しみなのです。 先生が作るのをみて、そのあと各自自分のを作るという…

７～8年前に、マクロビにはまった時期がありまして、 その時は玄米たべたり、丁寧にお野菜煮たりとしていたのですが、 体質的に玄米が上手く消化できなかったり、 やっぱりお肉が食べたくなったりとかで今はたまに食事に取り入れたりになっています。 でもそ…

みなさま、はじめまして！ お菓子大好きで、自分で作ったり、 アメリカンベーキング、マクロビ、ローフード色々習ったり。 でも、やっぱり作るのは家族が好きな色々いいとこどりのおいしいお菓子。 そんな毎日作って食べれるような、 ほっとする私の好きなお…